¿Cuál es la diferencia entre manitol y laminarina?

Que diferencia principal entre manitol y laminarina es que el manitol es un alcohol de azúcar presente en las algas pardas, mientras que la laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa ligada a β-1,3 presente en las algas pardas.

Las algas pardas pertenecen a la clase Phaeophyceae. Son un gran grupo de algas multicelulares. Las algas marrones incluyen muchas algas que se encuentran en aguas más frías en el hemisferio norte. La mayoría de las algas pardas viven en el medio ambiente marino y desempeñan un papel fundamental como alimento y hábitat potencial. Las algas pardas como Fucus se encuentran en las zonas intermareales de las costas rocosas. Almacenan alimentos en forma de manitol, laminarina y aceite. El manitol y la laminarina son dos carbohidratos de reserva que se encuentran en las algas pardas.

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CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el manitol?
3. ¿Qué es la laminarina?
4. Similitudes: manitol y laminarina
5. Manitol vs. Laminarina en forma tabular
6. Resumen: manitol frente a laminarina

¿Qué es el manitol?

El manitol es una forma de alcohol de azúcar de manosa que se encuentra en las algas pardas. El descubrimiento del manitol fue realizado por Joseph Louis Proust en 1806. Se puede obtener a partir del azúcar manosa por reducción. El manitol se puede extraer directamente de productos naturales en lugar de química o biosintéticamente. En China, las algas marinas son la principal fuente de extracción de manitol. Es la forma más común de hacer manitol. Por lo general, el manitol es un tipo de alcohol de azúcar que se usa como edulcorante y como medicamento. El intestino absorbe mal el manitol. Por lo tanto, se puede utilizar como edulcorante. Como medicamento, puede disminuir la presión en los ojos, como en el glaucoma. El manitol también puede reducir la presión intracraneal elevada. En el entorno médico, el manitol se puede inyectar en el cuerpo. Los efectos suelen aparecer en 15 minutos y duran hasta 8 horas. Sin embargo, el manitol tiene efectos secundarios comunes cuando se usa como medicamento. Estos efectos secundarios incluyen problemas de electrolitos y deshidratación. Otros efectos secundarios graves incluyen empeoramiento de la insuficiencia cardíaca y problemas renales.

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También está en la Lista de Medicamentos Esenciales de la Organización Mundial de la Salud. Además, el manitol también está en la lista de drogas prohibidas de la Agencia Mundial Antidopaje. Esto se debe a la preocupación de que el manitol pueda enmascarar otras drogas.

¿Qué es la laminarina?

La laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa ligada a β-1,3 que se encuentra en las algas pardas. La laminarina es un glucano de almacenamiento que se encuentra comúnmente en las algas pardas. Es un alimento de reserva de hidratos de carbono, especialmente en diatomeas. Se utiliza de la misma forma que la crisolaminarina. La crisolaminarina es una reserva de alimento en el fitoplancton. Las algas pardas producen laminarina a través del proceso fotosintético.

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Figura 02: Laminarina

La laminarina tiene β(1-3) glucano con ramas β(1-6). Es un polisacárido lineal con una relación β(1-3):β(1-6) de 3:1. Laminarin también contiene 2-3% de D-manitol en algunos extremos reductores. Además, se ha medido que la producción anual de laminarina de algas oscila entre 4 y 20 gigatoneladas. Laminarin se usa en entornos biomédicos para tratar enfermedades relacionadas con los vasos sanguíneos del corazón. También puede inhibir el crecimiento de E. coli, Listeria monocytogenes, estafilococo aureusy Salmonella typhimurium. En entornos agrícolas, se ha utilizado como pesticida previo a la cosecha a lo largo de los años.

¿Cuáles son las similitudes entre manitol y laminarina?

• El manitol y la laminarina son dos carbohidratos de reserva.
• Ambos se pueden obtener de algas pardas.
• Son muy útiles industrialmente.
• Ambos son carbohidratos complejos que se almacenan como alimento.

¿Cuál es la diferencia entre manitol y laminarina?

El manitol es una forma de alcohol de azúcar de manosa, mientras que la laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa con enlace β-1,3. Entonces, esta es la diferencia clave entre manitol y laminarina. Además, el manitol se produce mediante la reducción de manosa, mientras que la laminarina se produce mediante la fotosíntesis.

La siguiente infografía enumera las diferencias entre manitol y laminarina en forma tabular para una comparación directa.

Resumen: manitol frente a laminarina

El manitol y la laminarina son alimentos de reserva para las algas pardas. El manitol es una forma de alcohol de azúcar de manosa. La laminarina es un polisacárido lineal de manitol que contiene glucosa con enlaces β-1,3. Entonces, esta es la diferencia clave entre manitol y laminarina.

Relación:

1. Shawkat, Hany, et al. "Manitol: una revisión de su uso clínico". Académico OUP, Oxford University Press, 12 de enero de 2012.
2. "Laminarina". Una visión general | Temas de ScienceDirect.

Imagen de cortesía:

1. "Esferas 3D de manitol" por KaiserDog21 - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Laminarina parte de la estructura química V1" por Jü - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia