¿Cuál es la diferencia entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético?

Que Diferencia clave entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético es que el ácido acético glacial es la forma más concentrada de ácido acético, mientras que el anhídrido acético es la forma deshidratada de ácido acético.

El ácido acético es un compuesto orgánico muy útil en diversas reacciones de síntesis orgánica. Se puede encontrar en su forma concentrada o pura llamada ácido acético glacial. También se puede encontrar en su forma deshidratada como anhídrido acético.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el ácido acético glacial?
3. ¿Qué es el anhídrido acético?
4. Ácido acético glacial frente a anhídrido acético en forma tabular
5. Resumen: acético glacial frente a anhídrido acético

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¿Qué es el ácido acético glacial?

El ácido acético glacial es la forma concentrada de ácido acético. El ácido acético es un compuesto orgánico con la fórmula química CH3COOH. La masa molar de este compuesto es 60 g/mol mientras que el nombre IUPAC de este compuesto es ácido acético. Además, a temperatura ambiente, el ácido acético glacial es un líquido incoloro con sabor agrio. Podemos referirnos al ácido acético glacial como un ácido carboxílico debido a la presencia de un grupo ácido carboxílico (-COOH).

Figura 01: Un contenedor de ácido acético glacial

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Además, el ácido acético glacial tiene un olor acre similar al olor del vinagre y tiene un sabor agrio característico. También es un ácido débil porque se disocia parcialmente en una solución acuosa, liberando un anión acetato y un protón. En general, el ácido acético tiene un protón disociable por molécula. Sin embargo, el ácido glacial es un irritante altamente corrosivo.

El ácido acético glacial es un ácido carboxílico simple; De hecho, es el segundo ácido carboxílico más simple. En el estado sólido de esta sustancia, las moléculas forman cadenas moleculares a través de enlaces de hidrógeno. Sin embargo, en la fase de vapor de este compuesto, forma dímeros (dos moléculas unidas entre sí por puentes de hidrógeno). Debido a que el ácido acético glacial líquido es un solvente prótico polar, es miscible con muchos solventes polares y no polares.

¿Qué es el anhídrido acético?

El anhídrido acético es un compuesto orgánico con la fórmula química (CH3CO)2O. También se conoce como anhídrido acético. Podemos abreviarlo como ac2O. El anhídrido acético es el compuesto de anhídrido más fácil de aislar de un ácido carboxílico.

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Esta sustancia es muy utilizada como reactivo en procesos de síntesis orgánica. Aparece como un líquido incoloro con un fuerte olor a ácido acético. Este fuerte olor se crea debido a la reacción entre el anhídrido acético y la humedad del aire.

Al igual que la mayoría de los demás compuestos de anhídrido ácido, el anhídrido acético es un compuesto flexible con una estructura no plana. Tiene una conexión de sistema pi que se forma a través del átomo de oxígeno central, que ofrece una estabilización de resonancia muy débil que la repulsión dipolo-dipolo entre los dos oxígenos de carbonilo.

Podemos hacer anhídrido acético calentando acetato de potasio con cloruro de benzoílo. Se produce industrialmente por carbonilación de acetato de metilo. Sin embargo, debido a su bajo costo, los laboratorios no suelen preparar anhídrido acético con fines de investigación; En cambio, lo compran a otros proveedores.

¿Cuál es la diferencia entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético?

Encontramos ácido acético en forma concentrada o pura conocido como ácido acético glacial. También lo podemos encontrar en su forma deshidratada como anhídrido acético. los diferencia clave entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético es que el ácido acético glacial es la forma más concentrada de ácido acético, mientras que el anhídrido acético es la forma deshidratada de ácido acético.

Resumen: acético glacial frente a anhídrido acético

El ácido acético es un compuesto orgánico muy útil en diversas reacciones de síntesis orgánica. los diferencia clave entre el ácido acético glacial y el anhídrido acético es que el ácido acético glacial es la forma más concentrada de ácido acético, mientras que el anhídrido acético es la forma deshidratada de ácido acético.

Relación:

1. "Anhídrido acético". Centro Nacional de Información Biotecnológica. Base de datos de conexión de PubChemBiblioteca Nacional de Medicina de EE.

Imagen de cortesía:

1. "Ácido acético" por W. Oelen - (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Acetic anhydride2DACS" por Fuse809 - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia