Diferencia entre ácido oxálico y ácido acético.

Que diferencia principal entre el ácido oxálico y el ácido acético es que El ácido oxálico tiene dos centros carbonílicos de carbono, mientras que el ácido acético tiene un centro carbonílico de carbono..

El ácido oxálico y el ácido acético son compuestos orgánicos con átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno en sus moléculas. Estos dos compuestos ácidos comparten algunas similitudes debido a la presencia de centros carbonílicos de carbono.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el ácido oxálico?
3. ¿Qué es el ácido acético?
4. Comparación lado a lado: ácido oxálico frente a ácido acético en forma tabular
5. Resumen

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¿Qué es el ácido oxálico?

El ácido oxálico es un compuesto orgánico con la fórmula química H2C2O4. Este compuesto existe como un sólido incoloro que es fácilmente soluble en agua. El ácido oxálico es un ácido dicarboxílico porque es una combinación de dos grupos de ácido carboxílico; De hecho, es el ácido dicarboxílico más simple. Además, tiene una alta acidez y es un fuerte agente reductor. La base conjugada de este ácido es el ion oxalato. Generalmente, el ácido oxálico está en forma de dihidrato. Además, se encuentra de forma natural en algunos alimentos. La masa molar de la forma anhidra es 90 g/mol.

Figura 01: Estructura del ácido oxálico.

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Podemos producir ácido oxálico a partir de la oxidación de carbohidratos o glucosa con ácido nítrico o aire en presencia de pentóxido de vanadio. Hay dos polimorfos de ácido oxálico, una estructura polimórfica tiene una estructura en forma de cadena debido a la presencia de enlaces de hidrógeno, mientras que la otra estructura polimórfica es una estructura en forma de lámina.

Teniendo en cuenta el uso de ácido oxálico, es útil para fines de limpieza y blanqueo, como reactivo en la metalurgia extractiva, útil en el proceso de anodizado de aluminio, etc.

¿Qué es el ácido acético?

El ácido acético es un compuesto orgánico con la fórmula química CH₃COH. Es el segundo ácido carboxílico más simple. Este ácido se presenta como un líquido incoloro con un olor acre y avinagrado. Además, el ácido acético también tiene un pronunciado sabor agrio. Este compuesto tiene un grupo metilo unido a un ácido carboxílico. Es un ácido débil porque se disocia parcialmente en solución acuosa. La masa molar del ácido acético es 60,05 g/mol. La base conjugada de este ácido es el ion acetato. Además, el nombre sistémico IUPAC del ácido acético es ácido acético.

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En su forma sólida, el ácido acético forma cadenas al conectar moléculas con enlaces de hidrógeno. En su fase de vapor hay dímeros de ácido acético. Además, en estado líquido, es un disolvente prótico hidrofílico. Además, este compuesto existe en forma totalmente ionizada como acetato en condiciones de pH fisiológico. Podemos producir ácido acético utilizando rutas de fermentación tanto sintéticas como bacterianas. Además de estos, el ácido acético se produce sintéticamente por carbonilación de metanol.

Podemos producir ácido acético industrialmente por rutas sintéticas o por rutas biológicas. Por ejemplo, podemos hacer ácido acético por carbonilación de metanol, y podemos hacer este ácido fermentando semillas como sidra de manzana usando puré de papas, arroz, etc.

¿Cuál es la diferencia entre el ácido oxálico y el ácido acético?

El ácido oxálico y el ácido acético son dos tipos de compuestos de ácido carboxílico. La diferencia clave entre el ácido oxálico y el ácido acético es que el ácido oxálico tiene dos centros de carbono carbonilo, mientras que el ácido acético tiene un centro de carbono carbonilo. Por lo tanto, el ácido oxálico es un ácido dicarboxílico, mientras que el ácido acético es un ácido monocarboxílico.

Además, el ácido oxálico se produce por oxidación de carbohidratos o glucosa usando ácido nítrico o aire en presencia de pentóxido de vanadio, mientras que el ácido acético se produce usando rutas de fermentación tanto sintéticas como bacterianas.

Resumen: ácido oxálico frente a ácido acético

El ácido oxálico y el ácido acético son dos tipos de compuestos de ácido carboxílico. La diferencia clave entre el ácido oxálico y el ácido acético es que el ácido oxálico tiene dos centros de carbono carbonilo, mientras que el ácido acético tiene un centro de carbono carbonilo.

Relación:

1. "Ácido acético". Centro Nacional de Información Biotecnológica. Base de datos compuesta de PubChem, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU., disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Oxalsäure2" por NEUROtiker - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Esqueleto 2D de ácido acético" (Dominio público) a través de Commons Wikimedia