Diferencia entre alcohol cetílico y alcohol estearílico

Que diferencia principal se encuentra entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico El alcohol cetílico tiene 16 átomos de carbono, mientras que el alcohol estearílico tiene 18 átomos de carbono..

El nombre de alcohol cetílico proviene de su primera fuente: el aceite de esperma de ballena. El término latino para aceite de ballena es cetus. Sin embargo, la producción moderna utiliza aceite de ácido palmítico como fuente de alcohol cetílico. El alcohol estearílico, por otro lado, está hecho de ácido esteárico. Ambos son alcoholes grasos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el alcohol cetílico?
3. ¿Qué es el alcohol estearílico?
4. Comparación directa: alcohol cetílico frente a alcohol estearílico en forma tabular
5. Resumen

Diferencia entre cromato y dicromato.

¿Qué es el alcohol cetílico?

El alcohol cetílico es un alcohol graso con 16 átomos de carbono por molécula. El nombre IUPAC de este compuesto es hexadecan-1-ol. La fórmula química de este compuesto es CH₃(CH₂)_quinceOH. A temperatura ambiente normal, este compuesto existe como un sólido blanco ceroso. A veces aparece como escamas. Además, este compuesto también tiene un olor muy tenue.

Figura 01: Estructura química del alcohol cetílico

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El nombre de este compuesto deriva del aceite de ballena, ya que el nombre latino de la ballena es Cetus. Eso es porque la primera fuente de este alcohol fue el aceite de ballena. La producción moderna implica la reducción del ácido palmítico. Aquí el ácido palmítico proviene del aceite de palma.

En términos de usos, el alcohol cetílico es importante como opacificante para champús, ingrediente en la industria cosmética, emulsionante, espesante, etc.

¿Qué es el alcohol estearílico?

El alcohol estearílico es un alcohol graso con 18 átomos de carbono por molécula. El nombre estearilo deriva de su fuente, el ácido esteárico. La fórmula química de este compuesto se puede dar como CH3(CH2)16CH2OH. Además, este compuesto se presenta en forma de gránulos o copos blancos. Además, este compuesto es insoluble en agua.

Al considerar el uso de este compuesto, es importante como ingrediente en lubricantes, resinas, perfumes, etc. También podemos usarlos como emulsionante y espesante en la elaboración de ungüentos. La hidrogenación catalítica del ácido esteárico es el proceso que utilizamos para el proceso de fabricación del alcohol estearílico. Dado que usamos ácido esteárico para esto, el alcohol estearílico tiene baja toxicidad.

¿Cuál es la diferencia entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico?

Tanto el alcohol cetílico como el alcohol estearílico son alcoholes grasos. La principal diferencia entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico es que el alcohol cetílico tiene 16 átomos de carbono, mientras que el alcohol estearílico tiene 18 átomos de carbono. La fórmula química del alcohol cetílico es CH3(CH2)15OH, mientras que la fórmula química del alcohol estearílico se puede dar como CH3(CH2)16CH2OH. El nombre IUPAC del alcohol cetílico es hexadecan-1-ol, mientras que para el alcohol estearílico es octadecan-1-ol.

Generalmente, el alcohol cetílico está presente como un sólido ceroso blanco mientras que el alcohol estearílico está presente como gránulos o escamas blancas. Entonces, podemos considerar la apariencia como otra diferencia entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico. Además, el nombre de alcohol cetílico se deriva de su primera fuente, el aceite de ballena. El nombre alcohol estearílico deriva de su origen, el ácido esteárico.

En cuanto a los procesos de fabricación, la fabricación de alcohol cetílico implica la reducción de ácido palmítico, mientras que la fabricación de alcohol estearílico implica la hidrogenación catalítica del ácido esteárico. Además, el alcohol cetílico es útil en la industria como opacificante para champús, ingrediente en la industria cosmética, emulsionante, espesante, etc. El alcohol estearílico, por otro lado, es un ingrediente importante en los lubricantes. resinas, perfumes, etc. Además, podemos utilizarlo como emulsionante y espesante en la fabricación de ungüentos.

Resumen: alcohol cetílico versus alcohol estearílico

Tanto el alcohol cetílico como el alcohol estearílico son alcoholes grasos. La principal diferencia entre el alcohol cetílico y el alcohol estearílico es que el alcohol cetílico tiene 16 átomos de carbono, mientras que el alcohol estearílico tiene 18 átomos de carbono. Por lo tanto, el nombre IUPAC del alcohol cetílico es hexadecan-1-ol. El nombre IUPAC del alcohol estearílico es octadecan-1-ol.

Relación:

1. “Alcohol estearílico”. Wikipedia, Fundación Wikimedia, 25 de agosto de 2019, disponible aquí.
2. “alcohol cetílico”. Wikipedia, Fundación Wikimedia, 19 de septiembre de 2019, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Estructura del alcohol cetílico" Por Хорев Сергей - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "1-Octadecanol" por Krakatit - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia