Diferencia entre alcoholes y fenoles.

Que diferencia principal entre alcoholes y fenoles es que la Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo -OH como componente esencial, mientras que los fenoles son un grupo de alcoholes que contienen un grupo -OH y un anillo de benceno como componentes esenciales.

En química orgánica, existen compuestos alifáticos y aromáticos que comparten los mismos grupos funcionales. Sin embargo, sus propiedades pueden diferir entre sí debido a su aromaticidad o naturaleza alifática. Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen grupos -OH como grupos funcionales. El fenol es una categoría de alcoholes. En particular, contiene un grupo -OH unido a un anillo aromático. Por lo tanto, a diferencia de la mayoría de los otros compuestos alcohólicos, tiene algunas propiedades diferentes.

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CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué son los alcoholes?
3. ¿Qué son los fenoles?
4. Comparación lado a lado: alcoholes frente a fenoles en forma tabular
5. Resumen

¿Qué son los alcoholes?

La característica de la familia de los alcoholes es la presencia de un grupo funcional -OH (grupo hidroxilo). Normalmente, este grupo -OH se une a un sp³ carbono hibridado. El miembro más simple de esta familia es el alcohol metílico, al que llamamos metanol. Podemos dividir los alcoholes en tres grupos como primarios, secundarios y terciarios. Esta clasificación depende del grado de sustitución del carbono al que está unido directamente el grupo hidroxilo.

Si solo hay otro carbono unido al carbono, lo llamamos carbono primario y el alcohol, alcohol primario. Si el carbono con el grupo hidroxilo se une a otros dos carbonos, también es un alcohol secundario, y así sucesivamente. Nombramos alcoholes con un sufijo -aceite según la nomenclatura IUPAC. Primero, debemos seleccionar la cadena de carbono continua más larga a la que está unido directamente el grupo hidroxilo. Luego tenemos que cambiar el nombre del alcano correspondiente eliminando la última letra mi y agrega el sufijo aceite.

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Características

Además, los alcoholes tienen un punto de ebullición más alto que los correspondientes hidrocarburos o éteres. La razón es la existencia de una interacción intermolecular entre estas moléculas a través de puentes de hidrógeno. Cuando el grupo R es pequeño, los alcoholes son miscibles con agua. Pero a medida que el grupo R crece, se vuelve hidrofóbico. Además, estas moléculas son polares. Allí, el enlace CO y los enlaces OH contribuyen a la polaridad de la molécula. La polarización del enlace OH hace que el hidrógeno sea parcialmente positivo y explica la acidez de los alcoholes.

Figura 01: Bebidas alcohólicas

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Aparte de eso, son ácidos débiles cuya acidez es cercana a la del agua. Porque –OH es un mal grupo saliente ya que OH^– es una base fuerte. Pero la protonación del alcohol convierte el grupo saliente malo -OH en un buen grupo saliente (H₂O). El carbono directamente unido al grupo -OH es parcialmente positivo; por lo tanto, es vulnerable al ataque nucleofílico. Además, los pares de electrones en el átomo de oxígeno lo hacen básico y nucleófilo.

¿Qué son los fenoles?

El fenol es un hidrocarburo aromático y un derivado del benceno. El fenol es un sólido cristalino blanco con la fórmula molecular C₆H₆OH. Es inflamable y tiene un olor fuerte. El peso molecular de esta molécula es de 94 g mol.^-1. El punto de fusión es 40.5 ^OC, y el punto de ebullición es 181 ^OAdemás, la densidad es de 1,07 g cm^-3.

Por lo tanto, en el proceso de formación, el átomo de hidrógeno en la molécula de benceno se reemplaza con un grupo -OH para dar fenol. Por lo tanto, tiene una estructura de anillo aromático similar a la del benceno. Sin embargo, sus propiedades son diferentes debido al grupo -OH. El fenol es ligeramente ácido (ácido que los alcoholes). Cuando pierde el hidrógeno del grupo -OH, forma el ion fenolato y se estabiliza por resonancia, lo que vuelve a hacer del fenol un ácido relativamente bueno. Además, es moderadamente soluble en agua ya que puede formar enlaces de hidrógeno con el agua. Sin embargo, el fenol se evapora más lentamente que el agua.

¿Cuál es la diferencia entre alcoholes y fenoles?

Los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo -OH como grupo funcional. El fenol es un hidrocarburo aromático y un derivado del benceno. También es un tipo de alcohol. Por lo tanto, la diferencia clave entre alcoholes y fenoles es que los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo -OH como componente esencial, mientras que los fenoles son un grupo de alcoholes que contienen un grupo -OH y un anillo de benceno como componentes esenciales.

Como otra diferencia importante entre alcoholes y fenoles, en general, el -OH de los alcoholes está unido a un sp³ carbono hibridado mientras se une a un sp en fenol² carbono hibridado. Además, los fenoles son ácidos mucho más fuertes que los alcoholes.

Resumen: alcoholes frente a fenoles

Los alcoholes son compuestos orgánicos. El fenol es un tipo de alcohol con algunas características distintivas. los diferencia clave entre alcoholes y fenoles es que los alcoholes son compuestos orgánicos que contienen un grupo -OH como componente esencial, mientras que los fenoles son un grupo de alcoholes que contienen un grupo -OH y un anillo de benceno como componentes esenciales.

Relación:

1. "Alcohols". Chemistry LibreTexts, National Science Foundation, 26 de noviembre de 2018. Disponible aquí

Imagen de cortesía:

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2. "Phenol-2" por Cwbm (Commons) - Trabajo propio, (Dominio público) a través de Commons Wikimedia