Diferencia entre flavonoides y polifenoles

Que diferencia principal entre flavonoides y polifenoles es que la Los flavonoides generalmente contienen un esqueleto de 15 carbonos, mientras que los polifenoles contienen diferentes esqueletos de carbono.

Los flavonoides son un grupo de polifenoles. Sin embargo, no todos los polifenoles son flavonoides. Además, los flavonoides son compuestos naturales, mientras que los polifenoles pueden ser naturales, semisintéticos o sintéticos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué son los flavonoides?
3. ¿Qué son los polifenoles?
4. Comparación lado a lado: flavonoides frente a polifenoles en forma tabular
5. Resumen

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¿Qué son los flavonoides?

Los flavonoides son un grupo de compuestos polifenólicos. Son fitoquímicos y hongos. Al observar la estructura química de los flavonoides, generalmente tienen un esqueleto de 15 carbonos. Allí tiene dos anillos de fenilo y un anillo heterocíclico.

Figura 01: Estructura básica de los flavonoides.

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Por lo tanto, podemos denotar la estructura como C6-C3-C6. Hay tres clases principales de flavonoides:

• bioflavonoides
• isoflavonoides
• neoflavonoides

Todas las estructuras anteriores son compuestos que contienen cetonas. Al considerar la función de estos compuestos en las plantas, su función más útil es que actúan como un pigmento vegetal para la coloración de las flores. Allí produce una coloración amarilla, roja o azul. Estos colores existen en los pétalos de una flor para atraer polinizadores como los insectos. Además, estos compuestos intervienen en la filtración UV, la fijación de nitrógeno, la pigmentación de las flores, etc.

¿Qué son los polifenoles?

Los polifenoles son compuestos grandes que contienen más de un grupo fenólico en su estructura química. Estos compuestos son naturales o sintéticos. A veces también hay formas semisintéticas. Estas son a menudo conexiones muy grandes. Además, estos compuestos tienden a depositarse en las vacuolas celulares. El peso molecular de estos compuestos les permite difundirse rápidamente a través de las membranas celulares.

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Además, estos compuestos tienen sustituyentes heteroatómicos distintos de los grupos hidroxilo. Los grupos éter y los grupos éster son comunes allí. En cuanto a las propiedades químicas de estas moléculas, tienen absorción de luz UV/Visible debido a la presencia de grupos aromáticos. Además, tienen propiedades de autofluorescencia. Además, son muy reactivos a la oxidación.

Al considerar el uso de estos compuestos, tradicionalmente se han utilizado como colorantes. Además, existen algunos usos biológicos como

• La liberación de hormonas de crecimiento en las plantas.
• Supresión de la hormona del crecimiento en las plantas.
• Actuar como moléculas de señalización en la maduración y otros procesos de crecimiento.
• Protégete de las infecciones microbianas.

¿Cuál es la diferencia entre flavonoides y polifenoles?

Los flavonoides son un grupo de compuestos polifenólicos y los polifenoles son compuestos grandes que contienen más de un grupo fenólico en su estructura química. La principal diferencia entre los flavonoides y los polifenoles es que los flavonoides generalmente contienen un esqueleto de 15 carbonos, mientras que los polifenoles contienen diferentes esqueletos de carbono. Además, los flavonoides son compuestos naturales, mientras que los polifenoles pueden ser naturales, semisintéticos o sintéticos. Esta es otra diferencia entre los flavonoides y los polifenoles.

Resumen: flavonoides frente a polifenoles

Todos los flavonoides son polifenoles, pero no todos los polifenoles son flavonoides. Por lo tanto, la principal diferencia entre los flavonoides y los polifenoles es que los flavonoides generalmente contienen un esqueleto de 15 carbonos, mientras que los polifenoles contienen diferentes esqueletos de carbono.

Relación:

1. Pon Velayutham Anandh Babu, Dongmin Liu, Terapias complementarias y alternativas y el envejecimiento de la población2009
2. Masashi Higuchi, Trigo y arroz en la prevención de enfermedades y la salud2014

Imagen de cortesía:

1. "Base de flavonoides" por Christian Becker - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Ácido elágico" por Yikrazuul - Trabajo propio, (Dominio público) a través de Commons Wikimedia