Diferencia entre anfolito y anfótero.

Que diferencia principal entre anfolito y anfótero es que El término anfótero significa la capacidad de una molécula para actuar como un ácido o una base, mientras que un anfolito es una molécula que es anfótera.

Al hacerlo, nos encontramos con moléculas que clasificamos como básicas, ácidas o neutras. Las soluciones básicas tienen valores de pH superiores a 7 y las soluciones ácidas tienen valores de pH inferiores a 7. Las soluciones de pH 7 son las soluciones neutras. Hay algunas moléculas que se desvían de esta categorización normal. Los anfolitos son una de esas moléculas. Tienen naturaleza química tanto ácida como básica.

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CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el anfolito?
3. ¿Qué es anfótero?
4. Comparación lado a lado: anfolitos frente a anfóteros en forma tabular
5. Resumen

¿Qué es anfolito?

Un anfolito es una molécula con grupos básicos y ácidos. El mejor y más común ejemplo de anfolitos son los aminoácidos. Sabemos que todos los aminoácidos tienen -COOH, -NH₂ -grupos y un enlace de carbono -H. El grupo carboxilo (-COOH) actúa como grupo ácido en el aminoácido y la amina (-NH₂) el grupo actúa como un grupo base. Aparte de estos, hay un grupo -R en cada aminoácido. El grupo R difiere de un aminoácido a otro. El aminoácido más simple donde el grupo R es H es la glicina.

Sin embargo, el grupo R en algunos aminoácidos contiene grupos carboxilo o grupos amino adicionales. Por ejemplo, la lisina, la histidina y la arginina son aminoácidos con grupos amino adicionales. Y los ácidos aspárticos, los ácidos glutámicos contienen grupos carboxilo adicionales. Algunos de ellos también contienen grupos -OH que pueden actuar como bases o ácidos en determinadas circunstancias (tirosina). Debido a los grupos tanto ácidos como básicos, generalmente tienen al menos dos valores de pKa (cuando hay más de un -NH presente₂ grupo o grupo -COOH, entonces hay más de dos valores de pKa). Por lo tanto, las curvas de titulación de anfolitos son más complejas que las curvas de titulación normales.

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Figura 01: Un aminoácido en su forma (1) unionizada y (2) zwitteriónica

Aparecer

Los anfolitos se encuentran en diferentes sistemas en diferentes formas cargadas según el valor de pH. Por ejemplo, en una solución ácida, el grupo amino de los aminoácidos se presenta en forma cargada positivamente y el grupo carboxilo existe como -COOH. En una solución de pH básico, el grupo carboxilo existe como anión carboxilato (-COO-) y el grupo amino como -NH₂.

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En el cuerpo humano, el pH está cerca de 7,4. Por lo tanto, a este pH, los aminoácidos están presentes como zwitteriones. El grupo amino está protonado y tiene carga positiva, mientras que el grupo carboxilo tiene carga negativa. Por lo tanto, la carga neta de la molécula es cero. En este punto la molécula alcanza su punto isoeléctrico.

¿Qué es anfótero?

El término anfótero significa la capacidad de una molécula, ion u otro compuesto complejo para actuar como base y como ácido. Hay algunas moléculas que, en determinadas circunstancias, poseen ambas propiedades. Además, existen algunos óxidos e hidróxidos metálicos que son anfóteros.

Figura 02: compuestos anfóteros

Por ejemplo, óxido de zinc (ZnO), óxido de aluminio (Al₂O₃), hidróxido de aluminio (Al(OH)₃) y los óxidos de plomo son anfóteros. Actúan como bases en medios ácidos y como ácidos en medios básicos. La molécula anfótera más común y conocida son los aminoácidos, que podemos observar en todos los sistemas biológicos.

¿Cuál es la diferencia entre anfolito y anfótero?

Un anfolito es una molécula con grupos básicos y ácidos, y el término anfótero significa la capacidad de una molécula, ion o cualquier otro compuesto complejo para actuar como base y como ácido. los diferencia clave entre anfolito y anfótero es que el término anfótero significa la capacidad de una molécula para actuar como un ácido o una base, mientras que un anfólito es una molécula anfótera.

Además, el óxido de zinc, el óxido de aluminio, el hidróxido de aluminio y los óxidos de plomo son anfóteros, que se comportan de manera diferente en soluciones ácidas y básicas. Sin embargo, estos no son anfolitos, ya que no tienen grupos ácidos y básicos en estas moléculas. En cualquier caso, un aminoácido es un anfolito en el que tanto los grupos ácidos como los básicos están presentes en una molécula. Por lo tanto, también es anfótero.

Resumen: anfolitos frente a anfóteros

Anfótero significa la capacidad de una molécula para actuar como un ácido o una base. Los anfolitos son moléculas anfóteras. Por lo tanto, los anfolitos tienen grupos tanto ácidos como básicos. Por lo tanto, la diferencia clave entre anfolito y anfótero es que el término anfótero significa la capacidad de una molécula para actuar como un ácido o una base, mientras que un anfólito es una molécula anfótera.

Relación:

1. Helmenstina, Anne Marie, Ph.D. "Definición anfótera y ejemplos". ThoughtCo, 22 de junio de 2018. Disponible aquí
2. Textos libres. "Amphoteric." Chemistry LibreTexts, National Science Foundation, 20 de febrero de 2017. Disponible aquí

Imagen de cortesía:

1. "Zwitteriones de aminoácidos" por TimVickersvector (CC BY 3.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Anfótero" por Tem5psu - Trabajo propio, (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia