Diferencia entre bicarbonato de sodio y detergente en polvo.

6 de octubre de 2011 Escrito por Madu

Que diferencia principal entre el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio es El bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio, mientras que el bicarbonato de sodio es carbonato de sodio.

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La gente tiene mucha confusión sobre el bicarbonato de sodio y el detergente en polvo. Aunque ambos compuestos son sales de sodio y ocurren naturalmente, usar un compuesto en lugar de otro a veces puede terminar produciendo resultados no deseados. Por lo tanto, es útil conocer la diferencia entre el bicarbonato de sodio y el detergente en polvo antes de usarlos.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el bicarbonato de sodio?
3. ¿Qué es el refresco de lavado?
4. Comparación lado a lado: bicarbonato de sodio frente a bicarbonato de sodio en forma tabular
5. Resumen

¿Qué es el polvo de hornear?

El polvo de hornear es un ingrediente esencial para la industria de la panadería y es muy utilizado en nuestras cocinas. El bicarbonato de sodio es el nombre químico del bicarbonato de sodio y tiene la fórmula química NaHCO₃. Es un polvo blanco que actúa como agente leudante en la repostería.

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Normalmente, los bicarbonatos producen dióxido de carbono cuando reaccionan con ácidos. Asimismo, el bicarbonato de sodio también libera dióxido de carbono. Entonces, este es el principio subyacente detrás del uso de bicarbonato de sodio para hornear. En presencia de líquido y ácido, sufre una reacción química, produciendo burbujas de gas de dióxido de carbono. Después de eso, estas burbujas quedan atrapadas en la masa y la masa sube. Por lo tanto, al hornearse, la masa tiene una estructura porosa en su interior, lo que la hace suave y liviana.

Figura 01: Polvo de hornear

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Además, el polvo de hornear también tiene una variedad de otros usos además de su amplio uso en panadería. El bicarbonato de sodio es ligeramente alcalino. Por lo tanto, podemos usarlo para neutralizar ácidos. Esta propiedad del bicarbonato de sodio también lo convierte en un desodorante. Además, podemos añadir bicarbonato de sodio al cocinar para neutralizar la acidez. También lo añadimos para equilibrar los niveles de pH en piscinas.

Además, cuando lo añadimos a los detergentes, estabiliza el pH; por lo tanto, mejora la actividad detergente. El bicarbonato de sodio es una alternativa económica, segura y ecológica a los limpiadores domésticos. Podemos hacer esta conexión a través del proceso de Solvay.

¿Qué es el refresco de lavado?

El bicarbonato de sodio es el nombre común del compuesto químico carbonato de sodio. A veces también lo llamamos refresco. Tiene la fórmula química de NaCO₃. Es altamente alcalino, y la propiedad alcalina de la soda para lavar ayuda a quitar la mancha de la ropa.

Figura 02: Soda de lavandería

Además, el carbonato de sodio es útil en la fabricación de vidrio, para neutralizar la acidez del agua, como ablandador de agua, como aditivo alimentario, etc. Aparte de los usos mencionados, existen numerosos beneficios de la sosa para lavar en el hogar y en la industria o laboratorios químicos. La principal ventaja de usar sosa para lavar es que no es dañina ni tóxica para el medio ambiente. Sin embargo, en grandes dosis, puede volverse dañino. Podemos producir sosa de lavado mediante el proceso Solvay y el proceso Hous.

¿Cuál es la diferencia entre el bicarbonato de sodio y el detergente en polvo?

El bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio es el nombre común del carbonato de sodio. Esta es la principal diferencia entre el bicarbonato de sodio y el detergente en polvo. Además, la fórmula química del bicarbonato de sodio es NaHCO₃y la fórmula química de la sosa para lavar es NaCO₃.

Como otra diferencia importante entre el bicarbonato de sodio y el detergente en polvo, podemos decir que el detergente en polvo es altamente alcalino en comparación con el bicarbonato de sodio. El bicarbonato de sodio tiene un pH de 11, y el pH del bicarbonato de sodio es de alrededor de 8. Además, una diferencia muy importante entre el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de sodio según la aplicación es que usamos principalmente bicarbonato de sodio para quitar la mancha de la ropa. El bicarbonato de sodio se utiliza principalmente en la industria de la panadería.

Resumen: bicarbonato de sodio frente a bicarbonato de sodio

Tanto el bicarbonato de sodio como el detergente en polvo son sales de sodio. Estos son útiles en varias aplicaciones. La diferencia clave entre el bicarbonato de sodio y el detergente en polvo es que el bicarbonato de sodio es bicarbonato de sodio, mientras que el detergente en polvo es carbonato de sodio.

Relación:

1. “Bicarbonato de sodio”. Centro Nacional de Información Biotecnológica. Base de datos compuesta de PubChem, Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Disponible aquí
2. Lazonby, John. "Sodio." La industria química esencial en línea. Disponible aquí

Imagen de cortesía:

1.24978791011″ por Aqua Mechanical (CC BY 2.0) a través de Flickr
2.719801616 por tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) a través de Flickr