¿Cuál es la diferencia entre l carnosina y l carnitina?

31 de enero de 2022 Escrito por Madu

Que Diferencia clave entre L-carnosina y L-carnitina es que la L-carnosina se compone de beta-alanina e histidina, mientras que la L-carnitina contiene lisina y metionina.

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Tanto la carnosina como la carnitina contienen aminoácidos. Sin embargo, estos compuestos tienen diferentes aminoácidos. Estas sustancias juegan papeles importantes y críticos en el cuerpo. Por ejemplo, la carnosina puede prevenir el envejecimiento y prevenir o tratar las complicaciones de la diabetes, como el daño a los nervios, mientras que la carnitina juega un papel crucial en la producción de energía.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es la carnosina?
3. ¿Qué es la carnitina?
4. l carnosina vs. l carnitina en forma tabular
5. Resumen – l carnosina vs. l carnitina

¿Qué es la L-carnosina?

La L-carnosina o carnosina es un dipéptido formado por dos aminoácidos: la beta-alanina y la histidina. En general, la carnosina es abundante en su forma de isómero L; por lo tanto, la L-carnosina se conoce comúnmente como carnosina. Esta sustancia es abundante en los músculos y el tejido cerebral. Este compuesto fue descubierto por primera vez por el químico ruso Vladimir Gulevich.

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Figura 01: La estructura química de la L-carnosina

Esta sustancia se produce naturalmente en el cuerpo (se produce en el hígado). La carnosina se forma en el hígado a partir de beta-alanina e histidina. La beta-alanina se forma como un subproducto del catabolismo de la pirimidina. La histidina es un aminoácido esencial que debemos absorber del exterior. Similar a la carnitina, un compuesto de amonio cuaternario, la carnosina recibe su nombre de "carn", que significa "carne". Esto alude a su aparición en la carne. Por lo tanto, no hay fuentes vegetales de carnosina. Sin embargo, puede haber algunos suplementos sintéticos disponibles comercialmente.

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La beta-alanina es el sustrato limitante en el proceso de síntesis de L-carnosina. Por tanto, una ingesta adecuada de beta-alanina puede aumentar la concentración intramuscular de carnosina.

Hay usos valiosos de la L-carnosina, incluido el uso como tampón para el rango de pH de los músculos animales, como antioxidante, antiglicante, geoprotector, etc. También puede quelar iones metálicos divalentes, etc.

¿Qué es la L-Carnitina?

La L-Carnitina es un compuesto de amonio cuaternario involucrado en el proceso metabólico de muchos mamíferos, plantas y algunas bacterias. Esta sustancia apoya el metabolismo energético. Aquí transporta ácidos grasos de cadena larga a la mitocondria, donde estos ácidos grasos se oxidan para obtener energía. También precipita mientras los metabolitos se eliminan de las células.

Figura 02: La estructura química de la L-carnitina

Teniendo en cuenta el papel metabólico clave de la L-carnitina, se centra en tejidos como el músculo esquelético y cardíaco que pueden metabolizar los ácidos grasos para obtener energía. Por lo general, las personas sanas, incluidos los vegetarianos estrictos, pueden sintetizar cantidades suficientes de L-carnitina in vivo para no necesitar suplementos. Esta sustancia se excreta en la orina. La biodisponibilidad de la L-carnitina es de alrededor del 10 %, mientras que la capacidad de unión a proteínas es cero.

¿Cuál es la diferencia entre L-carnosina y L-carnitina?

L-carnosina y L-carnitina son L-isómeros de carnosina y carnitina. La principal diferencia entre la L-carnosina y la L-carnitina es que la L-carnosina se compone de beta-alanina e histidina, mientras que la L-carnitina contiene lisina y metionina.

La siguiente infografía muestra las diferencias entre L-carnosina y L-carnitina en forma tabular para una comparación directa..

Resumen - l carnosina vs. l carnitina

La L-carnosina o carnosina es un dipéptido formado por dos aminoácidos: la beta-alanina y la histidina. La L-carnitina es un compuesto de amonio cuaternario involucrado en el proceso metabólico de muchos mamíferos, plantas y algunas bacterias. La principal diferencia entre la L-carnosina y la L-carnitina es que la L-carnosina se compone de beta-alanina e histidina, mientras que la L-carnitina contiene lisina y metionina.

Relación:

1. Wong, Cathy. "¿Qué es la carnosina?" muy buena salud, 20 de julio de 2020.

Imagen de cortesía:

1. "Carnosina" por expertos en vacunación - PubChem (dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Carnitina" por Ed (Edgar181) - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia