Definición de polarimetría

La polarimetría es una técnica sensible y no destructiva para determinar la actividad óptica realizada por compuestos orgánicos e inorgánicos. Si la luz polarizada linealmente gira mientras ocurre, se considera que un compuesto es ópticamente activo. La cantidad de rotación óptica se calcula mediante la concentración de moléculas quirales y la estructura molecular de la substancia.

La polarimetría puede definirse como el estudio de la rotación de la luz polarizada por sustancias transparentes. La dirección y el rango de rotación son útiles para el análisis cuantitativo y cualitativo y también son útiles para la elucidación de la estructura química. La actividad óptica es la determinación de la capacidad de algunas substancias para polarizar la luz girando.

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