¿Cuál es la diferencia entre el ácido carbónico y el bicarbonato?

8 de noviembre de 2021 Escrito por Madu

Que Diferencia clave entre ácido carbónico y bicarbonato. es que el ácido carbónico es un compuesto químico neutro mientras que el bicarbonato es un compuesto químico cargado negativamente.

El ácido carbónico es un ácido débil que se forma en solución cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua, con la fórmula química H2CO3. El bicarbonato se forma combinando tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono con la fórmula química HCO3-.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el ácido carbónico?
3. ¿Qué es el bicarbonato?
4. Carbonatación vs bicarbonato en forma tabular
5. Resumen - Carbonatación vs. Bicarbonato

¿Qué es el ácido carbónico?

El ácido carbónico es H2CO3. A veces damos este nombre a soluciones donde el dióxido de carbono se disuelve en agua o agua carbonatada. Esto se debe a que el agua carbonatada contiene una pequeña cantidad de H2CO3. Además, el ácido carbónico es un ácido débil y puede formar dos tipos de sales como carbonatos y bicarbonatos. La masa molar de este compuesto es 62,024 g/mol.

Figura 01: La estructura química del ácido carbónico.

Cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua, se produce un equilibrio entre el dióxido de carbono y el ácido carbónico. El saldo es el siguiente:

CO2 + H2O ⟷ H2CO3

Cuando añadimos un exceso de ácido carbónico a una base, se forma bicarbonato. Sin embargo, cuando hay exceso de base, el ácido carbónico tiende a dar sales carbonatadas. Más específicamente, el ácido carbónico es un compuesto de ácido carboxílico que tiene dos sustituyentes del grupo hidroxilo unidos al carbono del carbonilo. Además, es un ácido poliprótico capaz de donar protones. Tiene dos protones removibles, por lo que es específicamente diprótico.

¿Qué es el bicarbonato?

El bicarbonato se forma combinando tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono. El producto de esta combinación puede ser un ion o compuesto con más electrones que protones. Podemos describirlo como una especie química con la fórmula química HCO3-.

Figura 02: La estructura química del anión bicarbonato.

Este compuesto es una parte crucial del sistema de amortiguación del pH del cuerpo, para decirlo en términos sencillos: es responsable de mantener la sangre en un estado que no es demasiado ácido ni demasiado básico. Además, sirve para mantener los jugos digestivos bajo control después de que el estómago haya digerido la comida. Además, el ácido carbónico del agua de lluvia forma iones de bicarbonato cuando golpea las rocas. Este flujo de iones de bicarbonato es importante para mantener el ciclo del carbono en marcha.

¿Cuál es la diferencia entre el ácido carbónico y el bicarbonato?

El ácido carbónico es un ácido débil que se forma en solución cuando el dióxido de carbono se disuelve en agua y su fórmula química es H2CO3. El bicarbonato se forma combinando tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono con la fórmula química HCO3-. La diferencia clave entre el ácido carbónico y el bicarbonato es que el ácido carbónico es un compuesto químico neutro, mientras que el bicarbonato es un compuesto químico cargado negativamente. Además, el ácido carbónico se usa para hacer bebidas gaseosas, para tratar dermatitis, en enjuagues bucales, etc., mientras que el bicarbonato se usa en preparaciones alimenticias como la repostería (como agente leudante) e imparte la capacidad de resistir cambios en el pH.

La siguiente infografía resume la diferencia entre el ácido carbónico y el bicarbonato en forma tabular para una comparación directa.

Resumen: carbonatación frente a bicarbonato

El ácido carbónico es H2CO3. El bicarbonato se forma combinando tres átomos de oxígeno, un átomo de hidrógeno y un átomo de carbono con la fórmula química HCO3-. La diferencia clave entre el ácido carbónico y el bicarbonato es que el ácido carbónico es un compuesto químico neutro, mientras que el bicarbonato es un compuesto químico cargado negativamente.

Relación:

1. “¿Qué son los bicarbonatos? - Estructura, usos y efectos en la salud de los bicarbonatos.” BYJU'S, 19 de agosto de 2021.

Imagen de cortesía:

1. "Ácido carbónico 2D" por Eetwartti - Trabajo propio basado en Imagen:Carbonic-acid-2D.png (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Resonancia de bicarbonato" por Hellbus - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia