Diferencia entre colágeno y retinol.

12 de mayo de 2021 Escrito por Madu

Que diferencia principal entre el colágeno y el retinol es que El colágeno es una proteína estructural en nuestro cuerpo, mientras que el retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos..

El colágeno es una sustancia bioquímica, una proteína estructural en la matriz extracelular que se encuentra en los diversos tejidos conectivos de nuestro cuerpo. El retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos y es útil como suplemento dietético.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el colágeno?
3. ¿Qué es el retinol?
4. Comparación lado a lado: colágeno frente a retinol en forma tabular
5. Resumen

¿Qué es el colágeno?

El colágeno es una sustancia bioquímica y una proteína estructural en la matriz extracelular que se encuentra en los diversos tejidos conectivos de nuestro cuerpo. Es el componente principal del tejido conectivo y la proteína más abundante en los mamíferos. Esta proteína constituye alrededor del 25 al 35% de las proteínas en el cuerpo.

Mirando la estructura del colágeno, contiene aminoácidos unidos formando una estructura de triple hélice de fibrillas alargadas. Esta estructura también se conoce como la hélice de colágeno. Principalmente podemos encontrar esta proteína en los tejidos conectivos, incluyendo cartílagos, huesos, tendones, ligamentos y piel.

Figura 01: estructura de colágeno

Podemos encontrar esta proteína en dos formas diferentes dependiendo de la mineralización de esta proteína. Las dos formas son una forma rígida (similar a la proteína en los huesos) y una forma compatible (como en un tendón). Sin embargo, a veces podemos encontrar un gradiente de rígido a flexible, como en el cartílago.

La proteína de colágeno es abundante en las córneas, los vasos sanguíneos, los intestinos, los discos intervertebrales y la dentina. Además, encontramos colágeno en el tejido muscular, donde sirve como componente principal del endomisio. Por lo general, el colágeno constituye del uno al dos por ciento del tejido muscular y tiende a constituir el 6% del peso total de los músculos fuertes y nervudos.

¿Qué es el retinol?

El retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos y es útil como suplemento dietético. Esta sustancia también se conoce como vitamina A.₁. Al considerar el uso de esta vitamina, es una parte importante de los suplementos dietéticos y se toma para tratar y prevenir la deficiencia de vitamina A. La deficiencia de vitamina A puede conducir a la xeroftalmía.

Figura 02: Estructura química del retinol

Cuando tomamos retinol en dosis normales, nuestro cuerpo puede tolerarlo sin ningún problema, pero cuando la dosis es alta, puede provocar un hígado agrandado, piel seca o hipervitaminosis A. Además, tomar una dosis alta de retinol durante el embarazo puede dañar al bebé. Cuando esta vitamina se toma por vía oral, se convierte en retina y ácido retinoico. Estas formas son las formas activas de retinol en nuestros cuerpos.

¿Cuál es la diferencia entre el colágeno y el retinol?

El colágeno es una sustancia bioquímica y una proteína estructural en la matriz extracelular que se encuentra en los diversos tejidos conectivos de nuestro cuerpo. Mientras tanto, el retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos y es útil como suplemento dietético. Entonces, la diferencia clave entre el colágeno y el retinol es que el colágeno es una proteína estructural en nuestro cuerpo, mientras que el retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos.

A continuación se muestra un resumen de la diferencia entre el colágeno y el retinol en forma tabular.

Resumen: colágeno frente a retinol

El colágeno es una sustancia bioquímica y una proteína estructural en la matriz extracelular que se encuentra en los diversos tejidos conectivos de nuestro cuerpo. El retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos y es útil como suplemento dietético. La principal diferencia entre el colágeno y el retinol es que el colágeno es una proteína estructural en nuestro cuerpo, mientras que el retinol es un tipo de vitamina que se encuentra en los alimentos.

Relación:

1. "Colágeno". WikipediaFundación Wikimedia, 6 de mayo de 2021, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Colágeno" (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia

2. "All-trans-Retinol2" por NEUROtiker (conferencia) - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia