¿Cuál es la diferencia entre Thyme Linalool y Thyme Thymol?

Que Diferencia clave entre el tomillo linalool y el tomillo timol es que el linalool de tomillo tiene un aroma más suave y amaderado que el timol de tomillo.

El linalol de tomillo y el timol de tomillo son extractos obtenidos de plantas de tomillo. Estos extractos son aceites aromáticos que se pueden utilizar en aromaterapia.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el Tomillo Linalool?
3. ¿Qué es el tomillo timol?
4. Thyme Linalool vs. Thyme Thymol en forma tabular
5. Resumen - Tomillo Linalool vs. Tomillo Timol

¿Qué es el Tomillo Linalool?

El linalol de tomillo es un tipo de aceite esencial utilizado en aromaterapia. Este material se obtiene de las puntas de las flores de Thymus vulgaris en Francia o Thymus zygis. El linalool es un monoterpenoide que se presenta como un octa-1,6-dieno sustituido con grupos metilo en las posiciones 3 y 7 y un grupo hidroxilo en la posición 3. También es un alcohol terciario.

El tomillo es un subarbusto de unos 40 cm de altura. Tiene hojas perennes y pequeñas flores de varios colores. Por lo general, esta planta se cultiva en regiones soleadas del sur de Europa y el norte de África alrededor de la cuenca mediterránea. Esta planta es conocida por su uso como ingrediente aromático en la cocina.

Los dos tipos de plantas que podemos utilizar para elaborar este aceite esencial son Thymus vulgaris y Thymus zygis. Estas dos plantas tienen dos quimiotipos diferentes: tipo timol y tipo linalol.

La fórmula química del linalol es C₁₀H₁₈O. La masa molar de este compuesto es 154,25 g/mol. El número de aceptores de enlaces de hidrógeno de este compuesto es 1 y el número de donantes de enlaces de hidrógeno es 1. También tiene 4 enlaces giratorios. El linalol de tomillo se presenta en estado líquido en condiciones normales y es un líquido incoloro con olor a aceite de bergamota o lavanda francesa. El sabor de este aceite se puede describir como floral, amaderado y dulce. El punto de fusión es >25 grados centígrados y el punto de ebullición está en el rango de 198 a 200 grados centígrados. Tiene poca solubilidad en agua, pero es soluble en alcohol, éter, aceites grasos y propilenglicol, pero insoluble en glicerina.

¿Qué es el tomillo timol?

El Tomillo Timol es un aceite aromático que tiene usos farmacológicos y otros usos debido a su aroma. También se conoce como 2-isopropil-5-metilfenol. Se presenta como una sustancia cristalina blanca que le da a esta sustancia un sabor fuerte, un olor aromático agradable y poderosas propiedades antisépticas. La densidad de este compuesto es de 0,96 g/cm³ a 25 grados centígrados. Es un fenol monoterpeno natural que se encuentra principalmente en la cáscara de tomillo, orégano y mandarina.

La fórmula química del tomillo timol es C₁₀H₁₄O. La masa molar de este compuesto es 150,22 g/mol. Tiene el olor del tomillo y se puede describir como un olor ligeramente medicinal a base de hierbas especiadas que recuerda al tomillo. Tiene un sabor acre, picante. El punto de fusión es de 51,5 grados centígrados y el punto de ebullición es de alrededor de 233 grados centígrados. Es escasamente soluble en agua, alcohol, cloroformo, éter y aceite de oliva, pero soluble en ácido acético glacial, aceite e hidróxido alcalino sólido.

¿Cuál es la diferencia entre Thyme Linalool y Thyme Thymol?

Thyme Linalool y Thyme Thymol son extractos que se pueden obtener de Thyme Vulgaris y Thyme Zygis. La principal diferencia entre el linalol de tomillo y el timol de tomillo es que el linalool de tomillo tiene un aroma más suave y amaderado que el timol de tomillo. Además, el linalol de tomillo tiene poca solubilidad en agua, pero es soluble en alcohol, éter, aceites fijos y propilenglicol, pero insoluble en glicerina. El timol de tomillo, por otro lado, es poco soluble en agua, alcohol, cloroformo, éter y aceite de oliva, pero soluble en ácido acético glacial, aceite e hidróxido alcalino sólido.

Resumen - Tomillo Linalool vs. Tomillo Timol

El linalol de tomillo y el timol de tomillo son extractos obtenidos de plantas de tomillo. La principal diferencia entre el linalol de tomillo y el timol de tomillo es que el linalool de tomillo tiene un aroma más suave y amaderado que el timol de tomillo.

Relación:

1. "Linalol". Centro Nacional de Información Biotecnológica. Base de datos de conexión de PubChemBiblioteca Nacional de Medicina de EE.

Imagen de cortesía:

1. "Mont Ventoux - Sous Bois - Thym Sauvage" por Marianne Casamance - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia
2. "Tomillo Timol" de Calvero. – Trabajo derivado de Image:Thymus vulgaris.jpg. (CC BY-SA 3.0) a través de Commons Wikimedia