Diferencia entre quercetina y quercetina dihidrato

Que Diferencia clave entre quercetina y quercetina dihidrato es que la quercetina es un flavonoide vegetal, mientras que la quercetina dihidratada es un compuesto químico sintético.

Tanto la quercetina como el dihidrato de quercetina son ingredientes clave en los suplementos de quercetina, importantes como antioxidantes, agentes antiinflamatorios y agentes para el alivio de los síntomas de alergia.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es la quercetina?
3. ¿Qué es el dihidrato de quercetina?
4. Similitudes - Quercetina y Quercetina Dihidrato
5. Quercetina versus quercetina dihidrato en forma tabular
6. Resumen - Quercetina vs. Quercetina Dihidrato

📋 Indice del contenido
  1. CONTENIDO
  • ¿Qué es la quercetina?
  • ¿Qué es el dihidrato de quercetina?
  • ¿Cuáles son las similitudes entre la quercetina y el dihidrato de quercetina?
  • ¿Cuál es la diferencia entre quercetina y quercetina dihidrato?
  • Resumen: quercetina frente a quercetina dihidrato
  • ¿Qué es la quercetina?

    La quercetina es un flavonol que se encuentra en las plantas y pertenece al grupo de los flavonoides de los polifenoles. Podemos encontrar este flavonol en muchas frutas, verduras, hojas, semillas y cereales. Por ejemplo, las alcaparras, las hojas de rábano, las cebollas rojas y la col rizada son las fuentes alimenticias más comunes que contienen cantidades apreciables de quercetina. Esta sustancia tiene un sabor amargo y es útil como ingrediente en suplementos dietéticos, bebidas y alimentos.

    ¿Qué es la quercetina?

    Figura 01: La estructura química de la quercetina.

    La fórmula química de la quercetina es CquinceH10O7. Por lo tanto, podemos calcular la masa molar de este compuesto en 302,23 g/mol. Suele aparecer como un polvo cristalino amarillo. Este polvo es prácticamente insoluble en agua. Pero es soluble en soluciones alcalinas.

    Cantidad de quercetina en los alimentos

    Cuando nos fijamos en la cantidad de quercetina en diferentes alimentos, podemos destacar los siguientes alimentos con sus cantidades.

    comida Cantidad de Quercetina (mg por 100g de alimento)
    alcaparras crudas 234
    alcaparras enlatadas 173
    hojas de rábano 70
    cebolla roja 32
    col rizada 23
    arándano quince
    ciruelas negras 12

    En la biosíntesis de quercetina en plantas, el primer paso es la conversión de fenilalanina en 4-cumaroil-CoA a través de una serie de pasos. Posteriormente, se agrega una molécula de 4-cumaroil-CoA a tres moléculas de malonil-CoA, formando así tetrahidroxicalcona mediante el uso de enzimas. Este compuesto resultante luego se convierte en naringerina en presencia de chalcona isomerasa. La naringerina se convierte en eriodictiol, que luego se convierte en dihidroquercetina en presencia de flavonoide 3'-hidroxilasa. Finalmente, esta sustancia resultante se convierte en quercetina en presencia de flavanol sintasa.

    ¿Qué es el dihidrato de quercetina?

    La quercetina dihidrato es un compuesto químico con la fórmula química CquinceH14O9. Esta sustancia se encuentra comúnmente en los suplementos de quercetina. Tiene la biodisponibilidad más alta entre otros ingredientes. Esta sustancia también asegura una mejor absorción del suplemento dietético. Sin embargo, debido a este alto nivel de absorción, cuesta más que otros suplementos. Además, también podemos adquirir polvo de dihidrato de quercetina pura si lo deseamos. Las formas en polvo son útiles cuando preferimos beber un batido que tragar pastillas o para evitar digerir el material de la cápsula de celulosa. La forma de polvo de quercetina dihidrato aparece de color amarillo brillante.

    El dihidrato de quercetina actúa como un poderoso antioxidante, un fármaco antiinflamatorio y un agente de alivio de los síntomas de la alergia. Además, este tipo de suplemento puede ayudar a la salud cardiovascular al reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

    Sin embargo, como cualquier otra sustancia química, la quercetina dihidratada puede causar efectos secundarios, como dolores de cabeza, hormigueo en brazos y piernas, y dosis más altas pueden causar daño renal.

    ¿Cuáles son las similitudes entre la quercetina y el dihidrato de quercetina?

    1. La quercetina y el dihidrato de quercetina son compuestos orgánicos.
    2. Ambos son flavonoides.
    3. Son componentes de los suplementos de quercetina.

    ¿Cuál es la diferencia entre quercetina y quercetina dihidrato?

    La diferencia clave entre la quercetina y el dihidrato de quercetina es que la quercetina es un flavonoide vegetal, mientras que el dihidrato de quercetina es un compuesto químico sintético. Además, la quercetina es un polvo cristalino amarillo, mientras que el dihidrato de quercetina es un polvo amarillo brillante.

    Resumen: quercetina frente a quercetina dihidrato

    Tanto la quercetina como el dihidrato de quercetina son ingredientes clave en los suplementos de quercetina, importantes como antioxidantes, agentes antiinflamatorios y agentes para el alivio de los síntomas de alergia. La diferencia clave entre la quercetina y el dihidrato de quercetina es que la quercetina es un flavonoide vegetal, mientras que el dihidrato de quercetina es un compuesto químico sintético.

    Relación:

    1. "Beneficios y efectos secundarios del dihidrato de quercetina {+ polvo VS cápsulas}". El informe de la quercetina.

    Imagen de cortesía:

    1. "Quercetina" por Yikrazuul - Trabajo propio (Dominio público) a través de Commons Wikimedia

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