Diferencia entre acetona y acetato.

Que diferencia principal entre la acetona y el acetato es que La acetona es una cetona, mientras que el acetato es un anión derivado del ácido acético..

Tanto la acetona como el acetato se estudian en química orgánica ya que son compuestos orgánicos o derivados de compuestos orgánicos. La acetona es la más simple de la familia de las cetonas, mientras que el acetato es el anión formado a partir del ácido acético.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es la acetona?
3. ¿Qué es el acetato?
4. Comparación lado a lado: acetona frente a acetato en forma tabular
5. Resumen

¿Qué es la acetona?

La acetona es una cetona con la fórmula química (CH₃)₂CO Es un líquido incoloro, inflamable y volátil a temperatura ambiente. Es la cetona más simple, por lo que es la más pequeña de la familia de cetonas. Además, es un disolvente orgánico que utilizamos tanto en el hogar como en la industria. También es un ingrediente habitual en quitaesmaltes, barnices, colas, cementos de caucho, etc.

El proceso actual para producir acetona se basa principalmente en propileno. Llamamos a este proceso el proceso del cumeno. Aquí, el benceno reacciona con el propileno (alquilación del benceno) para formar cumeno, un compuesto orgánico basado en un hidrocarburo aromático con sustitución alifática. Al oxidar el cumeno, podemos obtener fenol y acetona. La reacción es la siguiente:

El principal uso de la acetona es como disolvente. Es un buen disolvente para plásticos y fibras sintéticas. Además, la acetona es útil como materia prima para la síntesis de metacrilato de metilo. Además, también es útil como aditivo alimentario.

¿Qué es el acetato?

El acetato es el anión derivado del ácido acético. La fórmula química del anión es CH₃ARRULLO-. Podemos abreviarlo como OAc. Por ejemplo, podemos abreviar acetato de sodio como NaOAc. Cuando el anión se combina con un catión de hidrógeno, forma ácido acético (un ácido carboxílico). Cuando el ion acetato se combina con un grupo alquilo, forma un éster.

La mayoría de las veces usamos el término acetato para designar sales de ácido acético. Estas sales contienen una combinación de ácido acético con una base alcalina, terrosa, metálica o no metálica y otra. Además, este término es común en biología como el principal compuesto "acetil-CoA" utilizado por los organismos vivos.

¿Cuál es la diferencia entre acetona y acetato?

La acetona es una cetona con la fórmula química (CH₃)₂CO mientras que el acetato es un anión. La diferencia clave entre la acetona y el acetato es que la acetona es una cetona, mientras que el acetato es un anión que derivamos del ácido acético. La acetona es un compuesto neutro mientras que el acetato tiene 1 carga.

Además, podemos producir acetona artificialmente a través del proceso de cumeno, pero biológicamente se produce en nuestro cuerpo cuando la grasa se descompone en cuerpos cetónicos. Por el contrario, el acetato se forma a partir de la eliminación de un protón del ácido acético.

Resumen - Acetona vs Acetato

La acetona es un compuesto orgánico, mientras que el acetato es un anión derivado del ácido acético (un ácido carboxílico). La diferencia clave entre la acetona y el acetato es que la acetona es una cetona, mientras que el acetato es un anión derivado del ácido acético.

Relación:

1. Helmenstina, Anne Marie, Ph.D. "Definición de acetato en química". ThoughtCo, mayo. 23, 2019, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. Cumene-process-overview-2D-skeletal (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. “Acetato-anión-canónico-forma-2D-esqueleto (Dominio público) a través de Commons Wikimedia