Diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico

Que diferencia principal entre el ácido salicílico y el ácido benzoico es que El ácido salicílico tiene un grupo -OH orto respecto al grupo ácido carboxílico, mientras que el ácido benzoico no tiene grupos -OH en su estructura de anillo.

El ácido salicílico y el ácido benzoico son compuestos orgánicos. Estos dos compuestos tienen una estructura química muy similar con una pequeña diferencia. El ácido salicílico tiene la misma estructura que el ácido benzoico pero con un grupo -OH adicional. Eso significa; Tanto el ácido salicílico como el ácido benzoico tienen un anillo de benceno unido a un grupo carboxilo, pero el ácido salicílico tiene un grupo OH unido al anillo de benceno, que está ausente en el ácido benzoico.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué es el ácido salicílico?
3. ¿Qué es el ácido benzoico?
4. Comparación lado a lado: ácido salicílico frente a ácido benzoico en forma tabular
5. Resumen

¿Qué es el ácido salicílico?

El ácido salicílico es un compuesto orgánico con la fórmula química C₇H₆O₃. Es un tipo de ácido fenólico (un compuesto de ácido aromático). Además, podemos categorizar este compuesto como un beta hidroxiácido. Eso significa; tiene un grupo carboxilo y un grupo hidroxilo separados por dos átomos de carbono. La masa molar es 138,12 g/mol. Aparece como incoloro a cristales blancos. También es un compuesto inodoro con un punto de fusión de 158,6°C y un punto de ebullición de 200°C.

Además, este compuesto tiene un grupo hidroxilo orto respecto al grupo carboxilo. El nombre sistemático IUPAC de este compuesto es ácido 2-hidroxibenzoico. Este compuesto también es poco soluble en agua. En cuanto a la producción, se biosintetiza a partir de fenilalanina (un aminoácido). Además, podemos producirlo tratando el fenolato de sodio con dióxido de carbono a alta presión y alta temperatura. Y conduce a la producción de salicilato de sodio.

Al considerar el uso de ácido salicílico, es útil como medicamento para eliminar la capa externa de la piel. También es útil en el tratamiento de verrugas, acné, tiña, etc. Además, es útil en la fabricación de varios productos farmacéuticos, es decir, aspirina. El otro uso más importante es que es un conservante de alimentos.

¿Qué es el ácido benzoico?

El ácido benzoico es un compuesto orgánico con la fórmula química C₇H₆O₂. Es un ácido carboxílico aromático simple. También aparece como un sólido cristalino blanco y ocurre naturalmente en muchas plantas como intermediario en la biosíntesis de metabolitos secundarios.

El nombre de este compuesto proviene de su estructura, que presenta un anillo de benceno con un grupo de ácido carboxílico adjunto. Su masa molar es de 122,12 g/mol y el punto de fusión está entre 122 °C y 250 °C. También tiene un olor fino y agradable. Para fines industriales, podemos producir este material oxidando parcialmente el tolueno en presencia de oxígeno.

Teniendo en cuenta el uso de ácido benzoico, es importante en la fabricación de fenol; es un precursor de la producción de plastificantes, un precursor de la producción de benzoato de sodio, que es un conservante de alimentos útil, etc.

¿Cuál es la diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico?

El ácido salicílico es un compuesto orgánico con la fórmula química C₇H₆O₃ mientras que el ácido benzoico es un compuesto orgánico con fórmula química C₇H₆O₂. La diferencia clave entre el ácido salicílico y el ácido benzoico es que el ácido salicílico tiene un grupo -OH orto respecto al grupo de ácido carboxílico, mientras que el ácido benzoico no tiene grupos -OH en su estructura.

Además, el ácido salicílico es importante como medicamento para eliminar la capa externa de la piel, útil en el tratamiento de verrugas, acné, tiña, etc., para hacer aspirina y como conservante de alimentos. Por otro lado, el ácido benzoico es importante en la producción de fenol; es un precursor de la producción de plastificantes, un precursor de la producción de benzoato de sodio, que es un conservante de alimentos útil, etc. Así que esta es la diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico en términos de sus usos.

Resumen: ácido salicílico frente a ácido benzoico

El ácido salicílico es un compuesto orgánico con la fórmula química C₇H₆O₃ mientras que el ácido benzoico es un compuesto orgánico con fórmula química C₇H₆O₂. En resumen, la principal diferencia entre el ácido salicílico y el ácido benzoico es que el ácido salicílico tiene un grupo -OH orto al grupo del ácido carboxílico, mientras que el ácido benzoico no tiene grupos -OH en su estructura.

Relación:

1. “ácido salicílico”. Wikipedia, Fundación Wikimedia, 14 de junio de 2019, disponible aquí.

Imagen de cortesía:

1. "Thomé Salix alba limpio" (Dominio público) a través de Commons Wikimedia
2. "Almohada de cristales de ácido benzoico" Por Devon Fyson - Trabajo propio (CC BY-SA 4.0) a través de Commons Wikimedia