Diferencia entre isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos.

Que diferencia entre isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos es que Los isómeros estructurales son estructuras diferentes de la misma fórmula química, mientras que los isómeros ópticos son imágenes especulares diferentes de la misma estructura.

Los isómeros estructurales y los isómeros ópticos son comunes en compuestos orgánicos como los carbohidratos. La base para designar los isómeros de todos los carbohidratos es el gliceraldehído. Es el carbohidrato más simple que exhibe isomería óptica.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave
2. ¿Qué son los isómeros estructurales de los carbohidratos?
3. ¿Qué son los isómeros ópticos de los carbohidratos?
4. Comparación lado a lado: isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos en forma tabular
5. Resumen

Índice temático
  1. CONTENIDO
  • ¿Qué son los isómeros estructurales de los carbohidratos?
  • ¿Qué son los isómeros ópticos en los carbohidratos?
  • ¿Cuál es la diferencia entre isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos?
  • Resumen: isómeros estructurales frente a isómeros ópticos en carbohidratos
  • ¿Qué son los isómeros estructurales de los carbohidratos?

    Los isómeros estructurales de los carbohidratos son las diferentes formas estructurales de la misma fórmula química. La fórmula química de un compuesto indica los elementos químicos presentes en el compuesto y el número de átomos de cada elemento químico. Sin embargo, no se dan detalles de la estructura. Por tanto, para una misma fórmula química, pueden existir diferentes estructuras; por ejemplo, la glucosa y la fructosa son isómeros estructurales entre sí. Además, estos dos compuestos tienen la misma fórmula química C6H12O6. Pero tienen estructuras diferentes, por lo que la glucosa tiene un grupo funcional aldehído y la fructosa tiene un grupo funcional cetona.

    Diferencia entre isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos.

    Figura 01: Estructura de D-Fructosa y D-Glucosa

    ¿Qué son los isómeros ópticos en los carbohidratos?

    Los isómeros ópticos en los carbohidratos son las diferentes imágenes especulares de la misma estructura. Por lo tanto, estas estructuras son idénticas en todos los aspectos excepto que son imágenes especulares entre sí. Los llamamos isómeros D y L.

    Diferencia clave: isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos

    Figura 02: Moléculas de glucosa alfa y beta

    Si tomamos el gliceraldehído como ejemplo, en el isómero D, el grupo -OH del gliceraldehído está en el lado derecho, mientras que en el isómero L está en el lado izquierdo. Normalmente, los monosacáridos naturales son isómeros D. Otro ejemplo común de isómeros ópticos es la glucosa alfa y beta.

    ¿Cuál es la diferencia entre isómeros estructurales y ópticos en carbohidratos?

    Los carbohidratos muestran isomería estructural así como isomería óptica. La principal diferencia entre los isómeros estructurales y ópticos en los carbohidratos es que los isómeros estructurales son estructuras diferentes de la misma fórmula química, mientras que los isómeros ópticos son diferentes imágenes especulares de la misma estructura. Por lo tanto, los isómeros estructurales tienen diferentes grupos funcionales, pero los isómeros ópticos tienen el mismo grupo funcional.

     

    Resumen: isómeros estructurales frente a isómeros ópticos en carbohidratos

    En resumen, los carbohidratos muestran isomería, y los isómeros estructurales y los isómeros ópticos son dos isómeros. Aquí, la principal diferencia entre los isómeros estructurales y ópticos en los carbohidratos es que los isómeros estructurales son estructuras diferentes de la misma fórmula química, mientras que los isómeros ópticos son diferentes imágenes especulares de la misma estructura.

    Relación:

    1. "4.1 Biología superior 1, La química de la vida: PRUEBA de carbohidratos". cuestionarioDisponible aquí.

    Imagen de cortesía:

    1. "D-Fructose vs. D-Glucose Structural Formulas V.1" por Jü - Trabajo propio (CC0) a través de Commons Wikimedia
    2. "BB05_alpha beta glucosa" por fickleandfreckled (CC BY 2.0) a través de Flickr

    Analista de Laboratorio

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